Makkelijke 'nasi'
Servings 4
Ingrediënten
- 200 g basmatirijst
- 4 tbsp arachideolie
- 100 g mix voor nasi goreng
- 350 g nasi-bamivlees
- 900 g nasigroente
- 4 middelgrote eieren
Instructies
- Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de helft van de olie in een wok of hapjespan en fruit de kruidenmix 2 min. Voeg het vlees toe en bak 4 min. al omscheppend op hoog vuur. Voeg de nasigroente toe en bak 3 min. al omscheppend mee. Voeg de rijst toe en bak 2 min. mee. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Verhit ondertussen de rest van de olie in een grote koekenpan en bak per persoon een spiegelei. Verdeel de nasi over diepe borden en leg op elk bord een ei.