Romige kip met broccoli, prei en rijst
Servings 4
Calories 570kcal
Ingrediënten
- 300 g Zilvervliesrijst
- 1 tbsp Zonnebloemolie
- 350 g Kip filetblokjes
- 200 g Boursin zuivelspread knoflook en kruiden
- 100 ml Warm water
- 500 g Broccoli
- 2 Prei
Instructies
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat afgedekt staan tot gebruik.
- Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en bak de kip 2 min. op hoog vuur. Voeg de zuivelspread en water toe en breng aan de kook. Laat 5 min. met de deksel op de pan op middelhoog vuur garen. Roer af en toe.
- Snijd ondertussen de broccoli in kleine roosjes, schil de stronk en snijd in kleine stukjes. Was de prei en snijd in dunne halve ringen. Kook de broccoli 5 min. en voeg de laatste minuut de prei toe.
- Giet de broccoli en prei af en voeg samen met de rijst toe aan de saus en roer door. Breng op smaak met peper en eventueel zout en serveer.