Jan-Albert

Lentepasta met gerookte kip

door
 
 
Print

Lentepasta met gerookte kip

Servings 4

Ingrediënten

  • 300 g fusilli
  • 1 tbsp milde olijfolie
  • 800 g verse Hollandse roerbakgroente
  • 125 g verse roomkaas met kruiden
  • 250 g gerookte kipfiletreepjes
  • 1 citroen

Instructies

  • Kook de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af. Verhit de olie in een wok of hapjespan en roerbak de groente 6 min. Roer de roomkaas door de groente en warm even mee. Schep de pasta en de gerookte-kipfiletreepjes door de groente. Boen de citroen schoon. Rasp de gele schil van de citroen boven de pasta. Halveer de vrucht en pers uit. Voeg het sap toe aan de pasta.

Pasta ovenschotel met groente en balletjes

door
 
 
Print

Pasta ovenschotel met groente en balletjes

Servings 4

Ingrediënten

  • 250 g macaroni grande
  • 800 g verse Hollandse roerbakgroente
  • 275 g biologische rundersoepballetjes
  • 250 ml Blue Band kookroom
  • 175 g geraspte oude kaas 48+

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 180 °C. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af.
  • Meng de macaroni met de roerbakgroente, soepballetjes, kookroom, kaas, peper en eventueel zout en verdeel over de ovenschaal. Bak ca. 35 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Schep na 20 min. om.

Gevulde pasta met spek, Italiaanse roerbakgroente en pesto

door
 
 
Print

Gevulde pasta met spek, Italiaanse roerbakgroente en pesto

Servings 4

Ingrediënten

  • 200 g AH Biologisch gerookte spekreepjes
  • 800 g Italiaanse roerbakgroente paprika, broccoli
  • 500 g verse perle con basilico
  • 125 g koelverse pestosaus verde
  • 15 g verse basilicum

Instructies

  • Verhit een grote hapjespan zonder olie of boter. Bak de spekjes op middelhoog vuur in ca. 7 min. goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier en bewaar het spekvet.
  • Bak de groenten 8 min. in het achtergebleven spekvet. Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de pestosaus, spekjes en pasta toe aan de roerbakgroente. Roer door.
  • Verdeel de pasta over diepe borden. Scheur het basilicum en verdeel erover.

Spaghetti met tomatensaus, tuinerwten en filetlapjes

door
 
 
Print

Spaghetti met tomatensaus, tuinerwten en filetlapjes

Servings 4
Calories 625kcal

Ingrediënten

  • 300 g volkorenspaghetti
  • 300 g diepvries fijne tuinerwten
  • 1 middelgrote ui
  • 2 Tenen knoflook
  • 4 tbsp milde olijfolie
  • 800 g tomatenblokjes in blik
  • 2 tbsp gedroogde Italiaanse kruiden
  • 350 g varkensfiletlapjes à la minute naturel

Instructies

  • Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Kook de tuinerwten de laatste 3 min. mee. Giet af.
  • Snipper ondertussen de ui en snijd de tenen knoflook fijn. Verhit de helft van de olie in de hapjespan en fruit de ui en knoflook ca. 1 min. Voeg de tomatenblokjes en Italiaanse kruiden toe, breng aan de kook en laat ca. 8 min. zachtjes koken.
  • Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak de filetlapjes ca. 2 min. op middelhoog tot hoog vuur gaar. Keer halverwege. Neem de filetlapjes uit de pan en snijd in repen.
  • Meng de spaghetti en tuinerwten met de tomatensaus en filetlapjes en breng op smaak met peper en eventueel zout.

Kipburger met gebakken aardappel & spinazie

door
 
 
Print

Kipburger met gebakken aardappel & spinazie

Servings 4
Calories 730kcal

Ingrediënten

  • 2 Middelgrote uien
  • 4 tbsp Milde olijfolie
  • 1 kg Bakaardappeltjes
  • 750 g Diepvries spinazie à la crème
  • 4 Kipburgers

Instructies

  • Snijd de uien in halve ringen. Verhit de helft van de olie in een grote koekenpan en bak de ui, aardappeltjes in 15 min. op middelhoog vuur goudgeel en gaar. Schep regelmatig om en breng op smaak met peper en zout.
  • Ontdooi en verwarm ondertussen de spinazie 10 min. op laag vuur. Roer regelmatig. Verhit de rest van de olie in een grote koekenpan en bak de kipburgers in ca. 6 min. op middelhoog vuur goudbruin. Keer halverwege.
  • Serveer de aardappeltjes met de spinazie en kipburgers.