Beefburger met hummus en spinazie
Servings 4
Ingrediënten
- 1 tbsp milde olijfolie
- 4 ultimate beefburgers
- 4 hamburgerbroodjes
- 310 g rode en gele gegrilde-paprikareepjes in pot
- 200 g gegrilde groentehummus
- 100 g babyspinazie
Instructies
- Verhit de olie in een koekenpan en bak de beefburgers op middelhoog vuur in 12 min. bruin en gaar, keer halverwege. Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en gril de beide kanten 3 min. in een grillpan. Laat de paprikareepjes uitlekken.
- Besmeer de broodjes met hummus, verdeel de babyspinazie erover en leg de burgers erop. Leg de gegrilde-paprikareepjes erop en dek af met de andere helft van het broodje.